Тамале с курицей

Иллюстративное фото: Quadell — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Мясо

Тамале с курицей

Кукурузное тесто с курицей в соусе, приготовленное на пару в кукурузных листьях.

2 ч 15 мин
8 человек
Сложно
Средне
мексиканская

Оцени рецепт после готовки

Добавить в избранное Добавить в мой список покупок

Ингредиенты

Ингредиенты

20 Сушёные кукурузные листья
500 г Кукурузная мука для тамале (маса арина)
150 г Свиной жир или сливочное масло
50 сл Бульон
2 Варёная куриная грудка
200 г Сальса верде или красная

Специи и приправы

1 ч. л. Разрыхлитель
Соль

Пищевая ценность

452 ккал на порцию

Белки: 13,6 г
Углеводы: 51,1 г
в т. ч. сахара: 1,8 г
Жиры: 20,9 г
в т. ч. насыщенные: 8,2 г
Клетчатка: 2,3 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

Замочи листья на 1 час.
Взбей жир, добавь масу, разрыхлитель, соль и бульон до мягкого теста.
Распредели тесто по листьям, добавь курицу в соусе, заверни.
Готовь на пару 1 час 15 минут, поставив тамале вертикально.

Другие идеи

Запеканка паранмантье1 ч · 4 чел.Домашние бургеры25 мин · 4 чел.Чили кон карне1 ч · 4 чел.Запечённая курица1 ч 30 мин · 4 чел.Кускус1 ч 30 мин · 6 чел.Куриное карри40 мин · 4 чел.Блянкет из телятины2 ч · 6 чел.Пот-о-фё3 ч 30 мин · 6 чел.