Ecomely

Lugha

Beurre blanc ya Nantes: picha ya chakula
Picha ya kielelezo: Eric Lin from San Francisco, USA — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Michuzi na misingi

Beurre blanc ya Nantes

Shalot zilizopunguzwa kwenye siki na divai ya muscadet, kisha kuchanganywa na siagi baridi: mchuzi wa samaki wa mto Loire.

  • dak 25
  • watu 4
  • Wastani
  • Nafuu
  • Kinantes

Umeyapika? Toa tathmini

Hifadhi kama kipendwaOngeza kwenye orodha yangu ya manunuzi

Viungo

Viungo

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Thamani ya lishe

402 kcal kwa sehemu moja

Protini
1.4 g
Wanga
3 g
ikiwemo sukari
0.8 g
Mafuta
40.8 g
ikiwemo mafuta yaliyoshiba
27.5 g
Nyuzinyuzi
0.5 g

Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.

Maandalizi

  1. Katakata shalot vipande vidogo sana.
  2. Zipunguze kwenye divai na siki hadi abaki kijiko kimoja cha kimiminika.
  3. Kwa moto mdogo sana, ongeza siagi baridi iliyokatwa vipande vya mraba kidogo kidogo huku ukipiga bila kusimama: mchuzi unapaswa kutoa povu, kamwe usichemke.
  4. Tia pilipili manga na utumie mara moja (ukihitaji, uweke kwenye bain-marie vuguvugu).

Mawazo mengine

Mboga za jua zilizokaangwadak 35 · watu 4 · nafuuTapenadedak 10 · watu 4 · nafuuBechameldak 12 · watu 4 · nafuuVinaigrette ya haradalidak 3 · watu 4 · nafuuMayonesi ya nyumbanidak 10 · watu 4 · nafuuUnga wa pai wa nyumbani (Pâte brisée)dak 10 · watu 6 · nafuuUnga wa pizadak 15 · watu 4 · nafuuViazi vilivyopondwa vya nyumbanidak 30 · watu 4 · nafuu

Pishi asili la Ecomely.