Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Pain sans levain: picha ya chakula
Picha ya kielelezo: Himalyan — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Michuzi na misingi

Pain sans levain

Galette de farine et d'eau, sans levure, cuite très vite à haute température. Ce pain plat est présent dans de nombreuses cuisines, au Moyen-Orient, en Inde et en Europe de l'Est, et il est traditionnellement consommé lors des fêtes religieuses.

  • dak 25
  • watu 4
  • Wastani
  • Nafuu

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Viungo

Thamani ya lishe

247 kcal kwa sehemu moja

Protini
8.5 g
Wanga
42.3 g
ikiwemo sukari
0.9 g
Mafuta
4 g
Nyuzinyuzi
2.2 g

Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.

Maandalizi

  1. Mélange la farine et le sel dans un saladier.
  2. Verse l'eau tiède et l'huile d'olive petit à petit en malaxant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
  3. Laisse reposer la pâte 15 minutes sous un torchon.
  4. Divise-la en 4 boules, puis étale chacune en disque fin d'environ 2 mm.
  5. Cuis les galettes dans une poêle sèche très chaude 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et gonflées par endroits.
  6. Garde-les couvertes pour qu'elles restent souples.

Mbadala na vidokezo

Aux herbes. Ajoute une c. à soupe de thym ou de romarin haché à la pâte.

Mawazo mengine

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Pishi asili la Ecomely.