Ecomely

ภาษา

สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน

Chraime: ภาพอาหาร
ภาพประกอบ: Bar.levy141 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
ปลา

Chraime

Plat de poisson de la cuisine juive tunisienne et de la cuisine nord-africaine, préparé dans une sauce tomate épicée et parfumée à l'ail, à la harissa et au cumin. Le poisson mijote doucement dans la sauce et se mange chaud, souvent pendant les fêtes.

  • 1 ชม.
  • 4 ที่
  • ปานกลาง
  • ราคาสูง

ทำแล้วใช่ไหม ให้คะแนนเลย

บันทึกเป็นเมนูโปรดเพิ่มลงรายการซื้อของ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

Pilpelchuma

เครื่องเทศและเครื่องปรุง

ตามชอบ

เครื่องเคียง

วิธีทำ

  1. Coupe le poisson en tronçons, sale-le et réserve-le au frais.
  2. Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir l'oignon émincé 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  3. Ajoute l'ail haché, la pilpelchuma et le cumin, et fais revenir 1 minute.
  4. Incorpore le concentré de tomate et la harissa, puis remue 2 minutes.
  5. Ajoute les tomates râpées ou écrasées et laisse mijoter 10 minutes à feu moyen.
  6. Parsème de coriandre et de persil hachés, puis dépose délicatement les tronçons de poisson dans la sauce.
  7. Couvre et laisse mijoter à feu doux 15 à 20 minutes, sans remuer pour ne pas casser le poisson.
  8. Sers chaud avec du pain de campagne et des quartiers de citron.

สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ

Version avec des œufs. Casse 4 œufs dans la sauce 5 minutes avant la fin de cuisson et laisse-les pocher.

Avec ce qu'on trouve ici. La pilpelchuma peut être remplacée par un peu de piment en poudre mélangé à de l'ail écrasé.

ไอเดียอื่น ๆ

เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์เบอร์กันดี (Bœuf bourguignon)3 ชม. 30 นาที · 6 ที่พูลด์พอร์คและโคลสลอว์4 ชม. 20 นาที · 8 ที่ออสโซบูโก1 ชม. 50 นาที · 4 ที่โดบโพรวองซาล3 ชม. 25 นาที · 6 ที่สตูเนื้อแกะฤดูใบไม้ผลิ1 ชม. 55 นาที · 6 ที่ทาจีนเนื้อแกะกับพรุน2 ชม. 20 นาที · 6 ที่ขาแกะคอนฟี3 ชม. 15 นาที · 4 ที่แกะไหล่ตุ๋นเจ็ดชั่วโมง7 ชม. 15 นาที · 6 ที่

สูตรต้นฉบับจาก Ecomely