เนื้อสัตว์
ขาแกะคอนฟี
ค่อยๆ ตุ๋น 3 ชั่วโมงกับกระเทียมและโรสแมรี เนื้อเปื่อยหลุดจากกระดูกเอง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
492 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 52 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 15.1 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 8.6 ก.
- ไขมัน
- 20.3 ก.
- ใยอาหาร
- 4.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ผัดขาแกะในน้ำมันให้เหลืองทั่ว
- ใส่ลงในหม้อพร้อมผัก กระเทียมทั้งเปลือก สมุนไพร ไวน์ และน้ำซุป
- ปิดฝาแล้วอบ 3 ชั่วโมงที่ 150 °C คอยตักน้ำราดเป็นระยะ
ไอเดียอื่น ๆ
พูลด์พอร์คและโคลสลอว์4 ชม. 20 นาที · 8 ที่แกะไหล่ตุ๋นเจ็ดชั่วโมง7 ชม. 15 นาที · 6 ที่โคชินิตา ปิบิล4 ชม. 20 นาที · 8 ที่อาชีปาร์มองติเยร์ (พายเนื้อสับมันบด)1 ชม. · 4 ที่ไก่อบ1 ชม. 30 นาที · 4 ที่เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์เบอร์กันดี (Bœuf bourguignon)3 ชม. 30 นาที · 6 ที่หมูอบกับมันฝรั่ง1 ชม. 30 นาที · 6 ที่พาร์มองติเยร์มันเทศ55 นาที · 4 ที่
อเมริกัน
ฝรั่งเศส
เม็กซิกัน
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
เบอร์กันดี
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely