ของหวาน
อีลฟลอตต็อง (เมอแรงก์ลอยบนคัสตาร์ด)
ไข่ขาวลวกลอยบนครีมอังกลเทส ราดคาราเมล
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
คาราเมล
ข้อมูลโภชนาการ
316 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 11.8 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 50.1 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 50 ก.
- ไขมัน
- 7.6 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 3.1 ก.
- ใยอาหาร
- 0 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ครีมอังกลเทส: ตีไข่แดงกับน้ำตาล 100 กรัม เทนมวานิลลาร้อนลงไป แล้วใช้ไฟอ่อนคนจนข้น ห้ามให้เดือด
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 50 กรัม ใช้ช้อนตักลวกในนมที่เดือดปุด ๆ ด้านละ 1 นาที
- วางไข่ขาวลวกบนครีมที่เย็นแล้ว ราดคาราเมลเป็นสาย
ไอเดียอื่น ๆ
เครป30 นาที · 4 ที่ · ประหยัดทาร์ตแอปเปิล55 นาที · 6 ที่ · ประหยัดเครมบรูเล1 ชม. 15 นาที · 6 ที่ · ประหยัดคลาฟูติเชอร์รี่55 นาที · 6 ที่ · ประหยัดฟาร์เบรอตง1 ชม. 05 นาที · 8 ที่ · ประหยัดข้าวต้มนม45 นาที · 6 ที่ · ประหยัดทาร์ตเลมอนเมอแรงก์1 ชม. 10 นาที · 8 ที่ · ประหยัดครัมเบิลแอปเปิล45 นาที · 6 ที่ · ประหยัด
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ลีมูแซ็ง
บริตตานี
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely