
ปลา
ปลาอบมันบด (ปาร์มองติเยร์ปลา)
ปลาขาวและแซลมอนใต้มันบดอบหน้าเหลือง ทำให้เด็ก ๆ หันมารักปลา
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
435 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 27.2 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 29.4 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 3.7 ก.
- ไขมัน
- 22 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 12.1 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ลวกปลาในนมโดยใช้ไฟอ่อน 8 นาที แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ทำมันบดโดยใส่เนยและนมที่ใช้ลวกปลา
- คลุกปลากับครีมและผักชีลาว เกลี่ยมันบดทับด้านบนแล้วโรยเกรียแยร์
- อบที่ 200 °C นาน 20 นาที จนหน้าเหลือง
ไอเดียอื่น ๆ
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely




ฝรั่งเศส
อิตาเลียน
ควิเบก
อิตาเลียน
ฝรั่งเศส