สลัดและเมนูเรียกน้ำย่อย
ซอสซีซอนห่อบริออช
ไส้กรอกซอสซีซอนแบบลียงห่อด้วยแป้งบริออชอบเหลืองทอง เสิร์ฟอุ่น ๆ หั่นเป็นแว่น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
แป้งบริออช
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
577 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 19.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 32.1 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 3.5 ก.
- ไขมัน
- 40.5 ก.
- ใยอาหาร
- 1.6 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ต้มไส้กรอกในน้ำเดือดเบา ๆ 30 นาที ทิ้งให้เย็นแล้วลอกหนังออก
- นวดแป้ง ยีสต์ที่ละลายในนม ไข่ น้ำตาล และเกลือ จากนั้นใส่เนยนวดให้เข้ากัน พักให้ขึ้นฟู 1 ชั่วโมง
- รีดแป้ง ห่อรอบไส้กรอก วางทั้งหมดในพิมพ์เค้กทาเนย พักให้ขึ้นฟูอีก 30 นาที
- ทาไข่ที่ผิวหน้า อบ 30 นาทีที่ 180 °C เสิร์ฟอุ่น ๆ หั่นเป็นแว่น
ไอเดียอื่น ๆ
ลอแรน
เบอร์กันดี
สเปน
อาลซัส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely