Succade

Écorces d'agrumes (orange, citron, cédrat) confites dans un sirop de sucre, puis séchées et roulées dans le sucre. Très ancienne tradition de la confiserie méditerranéenne, elle s'utilise en pâtisserie et se grignote telle quelle.

1 ชม. 30 นาที
1 ที่
ปานกลาง
ประหยัด

ทำแล้วใช่ไหม ให้คะแนนเลย

บันทึกเป็นเมนูโปรด เพิ่มลงรายการซื้อของ

วัตถุดิบ

เครื่องเทศและเครื่องปรุง

1 หยิบมือ Sel

ข้อมูลโภชนาการ

3,112 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่

โปรตีน: 4.5 ก.
คาร์โบไฮเดรต: 749.3 ก.
ในนั้นเป็นน้ำตาล: 745.5 ก.
ไขมัน: 3.6 ก.
ใยอาหาร: 16.2 ก.

ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ

วิธีทำ

Lave les agrumes, coupe-les en quartiers et prélève l'écorce en gardant une partie de peau blanche.
Fais blanchir les écorces 3 fois dans de l'eau bouillante, en changeant l'eau à chaque fois, pour adoucir l'amertume.
Égoutte-les et coupe-les en fines lanières.
Fais bouillir l'eau avec 500 g de sucre, plonge les lanières et laisse mijoter 45 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Égoutte-les sur une grille en laissant sécher 24 heures à température ambiante.
Roule-les dans le sucre restant et laisse sécher encore quelques heures avant de conserver en boîte.

สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ

Au cédrat. Remplace une orange par un cédrat pour une écorce plus parfumée.

ไอเดียอื่น ๆ

เครป30 นาที · 4 ที่ · ประหยัด ทาร์ตแอปเปิล55 นาที · 6 ที่ · ประหยัด ผัดผักสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน35 นาที · 4 ที่ · ประหยัด ทาปองาด10 นาที · 4 ที่ · ประหยัด ฟาร์เบรอตง1 ชม. 05 นาที · 8 ที่ · ประหยัด เค้กเลมอน1 ชม. · 8 ที่ · ประหยัด เค้กโยเกิร์ต45 นาที · 8 ที่ · ประหยัด ทาร์ตเลมอนเมอแรงก์1 ชม. 10 นาที · 8 ที่ · ประหยัด

สูตรต้นฉบับจาก Ecomely