
ของหวาน
ทาร์ตโทรเปเซียน (Tarte tropézienne)
บริออชหน้าน้ำตาลเม็ดไข่มุก สอดไส้ครีมเบาๆ กลิ่นดอกส้ม
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
496 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 11.8 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 57.6 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 28.1 ก.
- ไขมัน
- 23.7 ก.
- ใยอาหาร
- 1.4 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ทำโดบริออช พักให้ขึ้นฟู รีดเป็นแผ่นกลม ทาไข่ แล้วโรยน้ำตาลเม็ดไข่มุก อบ 25 นาทีที่ 180 °C
- ทำครีมคัสตาร์ดกลิ่นดอกส้ม แล้วพักให้เย็น
- ผสมวิปครีมลงไปเบาๆ
- ผ่าบริออชเป็นสองแผ่น แล้วใส่ไส้ครีมให้เต็มที่
ไอเดียอื่น ๆ
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely

ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ลีมูแซ็ง
บริตตานี
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส