ของหวาน
วาเชอแรงไอศกรีม
เมอแรงก์แผ่นกลม ไอศกรีมวานิลลา และซอร์เบต์ราสป์เบอร์รี่ ล้อมด้วยชานติลลี เค้กไอศกรีมสำหรับวันเกิดหน้าร้อน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
390 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 4.4 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 53.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 50.8 ก.
- ไขมัน
- 17.3 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 11.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง โดยค่อยๆ ใส่น้ำตาล แล้วบีบเป็นแผ่นกลมขนาด 20 ซม. สองแผ่น
- อบให้แห้ง 2 ชั่วโมงที่ 100 °C แล้วพักให้เย็นในเตาที่ปิดแล้ว
- วางแผ่นหนึ่งในพิมพ์วงกลม ปาดไอศกรีมวานิลลาที่ทำให้นิ่มลง แล้วตามด้วยซอร์เบต์ ปิดด้วยแผ่นที่สอง แล้วแช่ช่องแช่แข็งอีก 4 ชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟ ถอดพิมพ์ออก แล้วเคลือบด้วยชานติลลี ตกแต่งด้วยราสป์เบอร์รี่
ไอเดียอื่น ๆ
หอยแมลงภู่ไวน์ขาว30 นาที · 4 ที่คลาฟูติเชอร์รี่55 นาที · 6 ที่ · ประหยัดไก่เสียบไม้หมักย่าง35 นาที · 6 ที่ไก่ทิกกะเสียบไม้30 นาที · 4 ที่เวอรีนผลไม้เบอร์รีสดชื่น10 นาที · 6 ที่วิเทลโลทอนนาโต1 ชม. · 6 ที่ทาร์ตแอปริคอตและอัลมอนด์50 นาที · 8 ที่สตรอว์เบอร์รีคลุกน้ำตาลกับวิปครีม10 นาที · 4 ที่ · ประหยัด
ฝรั่งเศส
ลีมูแซ็ง
อินเดีย
อิตาเลียน
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely