ปลา
หอยแมลงภู่ไวน์ขาว
ปรุงด้วยไวน์ขาวและหอมแดง เสิร์ฟกับเฟรนช์ฟรายส์
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
212 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 17.2 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 7.2 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 0.7 ก.
- ไขมัน
- 9 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 4.8 ก.
- ใยอาหาร
- 0.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ขัดและล้างหอยแมลงภู่ ทิ้งตัวที่ยังอ้าอยู่
- ผัดหอมแดงกับเนยให้นุ่ม
- ใส่ไวน์ ไทม์ แล้วตามด้วยหอยแมลงภู่ ปิดฝาใช้ไฟแรง
- คนเมื่อผ่านไป 3 นาที พอหอยอ้า (5–7 นาที) ก็พร้อมเสิร์ฟ โรยพาร์สลีย์และพริกไทย
ไอเดียอื่น ๆ
นีซ
อินเดีย
เปรู
เม็กซิกัน
โพรวองซ์
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely