Ecomely

Dil

Büyükanne usulü jölede dana eti: yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: Daderot — CC0, Wikimedia Commons
Et yemekleri

Büyükanne usulü jölede dana eti

Havuç ve beyaz şarapla kısık ateşte pişen dana eti; sıcak ya da jöleli soğuk servis edilir.

  • 3 sa 20 dk
  • 6 kişilik
  • Orta
  • Daha pahalı
  • Fransız

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydetAlışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

Baharatlar & çeşniler

Besin değerleri

498 kcal porsiyon başına

Protein
53,8 g
Karbonhidrat
11,1 g
Şekerler
7,6 g
Yağ
18,4 g
Lif
3,3 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. Eti kızartarak renklendir, konyakla flambe et.
  2. Soğanları, dana paçayı, şarabı, bouquet garni'yi ekle ve etin seviyesine kadar su ilave et; 2 saat kısık ateşte pişir.
  3. Halka doğranmış havuçları ekle, 1 saat pişir.
  4. Sıcak servis et ya da suyuyla birlikte bir terrine kabında dilimle ve bir gece jöleleşmeye bırak.

Başka fikirler

Bœuf bourguignon3 sa 30 dk · 6 kişilikDomuzlu kolombo1 sa 20 dk · 4 kişilikGulaş2 sa 20 dk · 6 kişilikPulled pork ve coleslaw4 sa 20 dk · 8 kişilikOsso buco1 sa 50 dk · 4 kişilikMarengo Usulü Hindi Sote1 sa 05 dk · 4 kişilikDana Sarma (Paupiette)1 sa · 4 kişilikHavuçlu dana yahni2 sa 50 dk · 6 kişilik

Özgün Ecomely tarifi.