Ecomely

Dil

Hochepot: yemeğin fotoğrafı
Temsilî fotoğraf: User: ibu — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Et yemekleri

Hochepot

Kuzey Fransa'nın pot-au-feu'su: sığır kuyruğu, göğüs, kuzu, lahana ve kış sebzeleriyle.

  • 3 sa 30 dk
  • 6 kişilik
  • Orta
  • Daha pahalı
  • Kuzey Fransa

Yaptın mı? Tarifi puanla

Favorilere kaydetAlışveriş listeme ekle

Malzemeler

Malzemeler

Baharatlar & çeşniler

Yanına

Besin değerleri

730 kcal porsiyon başına

Protein
52,1 g
Karbonhidrat
40,6 g
Şekerler
13,7 g
Yağ
37 g
Doymuş yağ
13,2 g
Lif
11,7 g

Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.

Hazırlanışı

  1. Domuz göğsünün tuzunu almak için 1 saat soğuk suda beklet.
  2. Sığır kuyruğunu, göğsü ve kuzuyu büyük bir tencereye koy, soğuk suyla kapla, kaynat ve köpüğünü al.
  3. Karanfil batırılmış soğanı, demet baharı ve karabiberi ekle; 2 saat hafif kaynat.
  4. Havuçları, pırasaları, şalgamları ve haşlanıp çeyrek yapılmış lahanayı ekle; 40 dakika pişir.
  5. Son 25 dakika için patatesleri ekle ve et ile sebzeleri hardal ve kornişonla servis et.

Başka fikirler

Bœuf bourguignon3 sa 30 dk · 6 kişilikGulaş2 sa 20 dk · 6 kişilikHavuçlu dana yahni2 sa 50 dk · 6 kişilikProvence usulü daube3 sa 25 dk · 6 kişilikFlaman usulü carbonade2 sa 50 dk · 6 kişilikLahana dolması1 sa 55 dk · 6 kişilikKuru Erikli Domuz Sote1 sa 15 dk · 4 kişilikGarbure1 sa 55 dk · 6 kişilik

Özgün Ecomely tarifi.