М’ясо
Яловичина Веллінгтон
Яловиче філе, дюксель із грибів і сиров’ялена шинка в листковому тісті.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
Харчова цінність
457 ккал на порцію
- Білки
- 47 г
- Вуглеводи
- 20,3 г
- зокрема цукри
- 3,5 г
- Жири
- 20,4 г
- зокрема насичені
- 7,7 г
- Клітковина
- 1,8 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Обсмаж філе з усіх боків, змасти гірчицею й дай охолонути.
- Подрібни гриби та шалот у блендері й готуй, доки вся рідина не википить.
- Розстели шинку на харчовій плівці, зверху виклади дюксель, загорни в неї філе та щільно затягни; прибери на 20 хв у холодильник.
- Загорни в тісто, змасти яйцем і випікай 35 хв при 210 °C; дай відпочити 10 хв.
Інші ідеї
Запечений каплун із каштанами2 год 50 хв · 8 ос.Запечена індичка, фарширована каштанами3 год 40 хв · 10 ос.Різдвяне пісочне печиво40 хв · 10 ос. · бюджетноБредлє з анісом і корицею40 хв · 12 ос.Тургієр по-квебекськи1 год 25 хв · 8 ос.Телятина Орлов2 год 10 хв · 6 ос.Запіканка з кардонів1 год 45 хв · 6 ос. · бюджетноПомп а л’юіль (оливкова плоска бріош)45 хв · 8 ос. · бюджетно
французька
французька
ельзаська
квебекська
французька
ліонська
провансальська
Оригінальний рецепт Ecomely.