Ecomely

Мова

Крокембуш: фото страви
Ілюстративне фото: Eric Baker — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Десерти

Крокембуш

Піраміда з профітролів із заварним кремом, скріплених карамеллю: торт для весіль і першого причастя.

  • 2 год 40 хв
  • 12 осіб
  • Складно
  • Бюджетно
  • французька

Оціни рецепт після приготування

Додати в улюбленіДодати до мого списку покупок

Інгредієнти

Інгредієнти

Заварний крем

Карамель

Спеції та приправи

За бажанням

Харчова цінність

569 ккал на порцію

Білки
13,1 г
Вуглеводи
78,4 г
зокрема цукри
55,7 г
Жири
22,2 г
Клітковина
0,9 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

  1. Приготуй заварне тісто, викладь 60–70 маленьких профітролів і випікай 25 хв при 180 °C; дай охолонути.
  2. Приготуй ванільний заварний крем і дай охолонути, накривши плівкою впритул.
  3. Наповни кожен профітроль кремом із мішка знизу.
  4. Зроби світлу карамель; умочи кожен профітроль і викладай кільцями дедалі меншого розміру навколо конуса (або без нього).
  5. Прикрась карамельними нитками та драже; подавай протягом кількох годин.

Інші ідеї

Крем-брюле1 год 15 хв · 6 ос. · бюджетноКлафуті з вишнями55 хв · 6 ос. · бюджетноФар бретон1 год 05 хв · 8 ос. · бюджетноЛимонний тарт із меренгою1 год 10 хв · 8 ос. · бюджетноЯблучний крамбл45 хв · 6 ос. · бюджетноЧізкейк1 год 10 хв · 8 ос. · бюджетноТарт Татен1 год 10 хв · 8 ос. · бюджетноПаштейш де ната45 хв · 6 ос. · бюджетно

Оригінальний рецепт Ecomely.