Ecomely

Мова

Шинка з петрушкою в желе: фото страви
Ілюстративне фото: Arnaud 25 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Салати й закуски

Шинка з петрушкою в желе

Шинка, зварена в білому вині, у зеленому желе з петрушки: бургундський тер'їн до Великодня.

  • 50 хв
  • 8 осіб
  • Середньо
  • Помірно
  • бургундська

Оціни рецепт після приготування

Додати в улюбленіДодати до мого списку покупок

Інгредієнти

Інгредієнти

Спеції та приправи

До страви

Харчова цінність

338 ккал на порцію

Білки
29,1 г
Вуглеводи
2,3 г
зокрема цукри
0,3 г
Жири
21,3 г
зокрема насичені
7,6 г
Клітковина
0,7 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

  1. Тримай бульйон і вино на слабкому вогні 15 хв із шалотом; зніми з вогню, додай розмочений желатин, потім оцет.
  2. Дрібно посічи петрушку та часник.
  3. У формі для тер'їну чергуй шари шинки та петрушки, утрамбовуючи, і щоразу підливай трохи желе.
  4. Накрий і притисни вантажем, залиш застигати на ніч у холоді; подавай скибочками з гірчицею.

Інші ідеї

Баранина на кістці з квасолею флажоле1 год 15 хв · 6 ос.Великодній пиріг з Беррі1 год 40 хв · 8 ос.Кіш лорен50 хв · 6 ос.Раклет35 хв · 4 ос.Савойське фондю30 хв · 4 ос.Кускус1 год 30 хв · 6 ос.Паелья1 год · 6 ос.Бланкет з телятини2 год · 6 ос.

Оригінальний рецепт Ecomely.