Ecomely

Мова

Мукляд по-шарантськи: фото страви
Ілюстративне фото: Arnaud 25 — CC0, Wikimedia Commons
Риба

Мукляд по-шарантськи

Мідії, відкриті у білому вині, під вершковим соусом із шафраном і м’яким каррі: головна страва Ла-Рошелі.

  • 40 хв
  • 4 особи
  • Середньо
  • Дорожче
  • шарантська

Оціни рецепт після приготування

Додати в улюбленіДодати до мого списку покупок

Інгредієнти

Інгредієнти

Спеції та приправи

До страви

Харчова цінність

437 ккал на порцію

Білки
20,8 г
Вуглеводи
10,2 г
зокрема цукри
2,3 г
Жири
30,7 г
зокрема насичені
18,6 г

Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.

Приготування

  1. Почисти й помий мідії; відкрий їх під кришкою 5 хв у білому вині з шалотом.
  2. Процідь рідину після варіння та зніми по одній стулці з кожної мідії.
  3. Приготуй засмажку з масла й борошна, додай рідину, вершки, каррі, шафран і часник; дай загустіти 5 хв.
  4. Зніми з вогню, додай жовтки, полий соусом мідії, викладені в посуд, і посип петрушкою.

Інші ідеї

Паста з лососем20 хв · 4 ос.Паста з тунцем і томатами20 хв · 4 ос.Пад тай з креветками30 хв · 4 ос.Лосось у духовці25 хв · 4 ос.Тріска під лимонним соусом25 хв · 4 ос.Мідії по-марсельськи30 хв · 4 ос.Бранада з тріски55 хв · 4 ос.Креветки з часником і петрушкою15 хв · 4 ос.

Оригінальний рецепт Ecomely.