موکلاد شارانتے

تیاری کا طریقہ

1. سیپیوں کو رگڑ کر دھو لو؛ شلوٹ کے ساتھ سفید شراب میں ڈھک کر 5 منٹ میں کھول لو۔
2. پکانے کا رس چھان لو اور ہر سیپی کا ایک خول ہٹا دو۔
3. مکھن اور آٹے سے روکس بناؤ، رس، کریم، کری، زعفران اور لہسن ڈالو؛ 5 منٹ گاڑھا ہونے دو۔
4. چولہے سے اتار کر زردیاں ملاؤ، ڈش میں سجی سیپیوں پر چٹنی ڈالو اور اوپر اجمود چھڑکو۔