Ecomely

Ngôn ngữ

Croustade táo: ảnh món ăn
Ảnh minh họa: Jibi44 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Tráng miệng

Croustade táo

Những lớp bột mỏng phết bơ, vò nhẹ phủ lên táo ngâm armagnac: món tráng miệng của vùng Gascogne.

  • 1 giờ 05
  • 8 người
  • Trung bình
  • Tiết kiệm
  • Gascogne

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thíchThêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Giá trị dinh dưỡng

247 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm
1,1 g
Carbohydrate
31,8 g
Chất béo
10,8 g
trong đó chất béo bão hòa
7 g
Chất xơ
1,7 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

  1. Cắt táo thành lát mỏng và để ngâm 1 giờ với 40 g đường và armagnac.
  2. Phết bơ vào khuôn, xếp chồng 4 lớp bột đã phết bơ và rắc đường, để phần bột thừa tràn ra ngoài mép khuôn.
  3. Xếp táo đã ráo nước vào, gập các mép bột lại rồi phủ các lớp bột còn lại đã vò nhẹ thành những nếp mỏng, phết bơ và rắc đường.
  4. Nướng 30 đến 35 phút ở 180 °C và rưới nước ngâm táo lên bánh ngay khi vừa lấy ra khỏi lò.

Ý tưởng khác

Crème brûlée1 giờ 15 · 6 người · tiết kiệmBánh clafoutis cherry55 phút · 6 người · tiết kiệmFar breton1 giờ 05 · 8 người · tiết kiệmBánh tart chanh meringue1 giờ 10 · 8 người · tiết kiệmBánh crumble táo45 phút · 6 người · tiết kiệmCheesecake1 giờ 10 · 8 người · tiết kiệmTarte Tatin1 giờ 10 · 8 người · tiết kiệmPastéis de nata45 phút · 6 người · tiết kiệm

Công thức gốc của Ecomely.