Món thịt
Thịt bê cắt lát kiểu Normandie
Thịt bê áp chảo, nấm, kem và chút calvados hoặc rượu táo: xong trong 20 phút.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
373 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 28 g
- Carbohydrate
- 4,2 g
- trong đó đường
- 3 g
- Chất béo
- 24,9 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 15,3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Rán vàng thịt mỗi mặt 2 đến 3 phút với bơ, nêm muối, tiêu rồi để riêng giữ ấm.
- Xào nấm thái lát trong cùng chiếc chảo.
- Deglaze với calvados (hoặc rượu táo), rồi thêm kem và để sệt lại 3 phút.
- Cho thịt vào lại trong sốt 1 phút rồi dọn ra.
Ý tưởng khác
Ý
Mexico
Mỹ
Pháp
Bourgogne
Tex-Mex
Công thức gốc của Ecomely.