Tráng miệng
Đảo nổi (Îles flottantes)
Lòng trắng trứng chần trên kem trứng sữa, rưới caramel.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Caramel
Giá trị dinh dưỡng
316 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 11,8 g
- Carbohydrate
- 50,1 g
- trong đó đường
- 50 g
- Chất béo
- 7,6 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 3,1 g
- Chất xơ
- 0 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Kem trứng sữa: đánh lòng đỏ với 100 g đường, đổ sữa vani nóng vào, nấu lửa nhỏ cho sệt, không để sôi.
- Đánh bông lòng trắng với 50 g đường, dùng muỗng múc chần mỗi mặt 1 phút trong sữa sôi lăn tăn.
- Đặt lòng trắng lên lớp kem đã nguội, rưới một ít caramel.
Ý tưởng khác
Bánh crêpe30 phút · 4 người · tiết kiệmBánh tart táo55 phút · 6 người · tiết kiệmCrème brûlée1 giờ 15 · 6 người · tiết kiệmBánh clafoutis cherry55 phút · 6 người · tiết kiệmFar breton1 giờ 05 · 8 người · tiết kiệmCơm sữa (Riz au lait)45 phút · 6 người · tiết kiệmBánh tart chanh meringue1 giờ 10 · 8 người · tiết kiệmBánh crumble táo45 phút · 6 người · tiết kiệm
Pháp
Pháp
Pháp
Limousin
Bretagne
Pháp
Pháp
Công thức gốc của Ecomely.