Món cá
Thiéboudienne
Quốc hồn quốc túy của Sénégal: cơm đỏ nấu với cá và rau củ.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
634 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 26,2 g
- Carbohydrate
- 83,1 g
- trong đó đường
- 9,6 g
- Chất béo
- 20,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 2,5 g
- Chất xơ
- 7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Rạch cá, nhồi hỗn hợp mùi tây, tỏi, ớt băm rồi rán vàng; để riêng.
- Xào hành và cà chua cô đặc, thêm 2 l nước, viên nước dùng và rau củ; nấu 30 phút cùng cá.
- Vớt cá và rau củ ra, đổ gạo vào nước dùng và nấu 25 phút có đậy nắp.
- Dọn cơm ra đĩa, xếp cá và rau củ xung quanh.
Ý tưởng khác
Ý
Ý
Ý
Tây Ban Nha
Ý
Savoie
Ý
Công thức gốc của Ecomely.