Món thịt
Bò thăn Tournedos Rossini
Thịt thăn bò, gan ngỗng áp chảo và sốt rượu porto: món tiệc đúng nghĩa.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
742 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 39,4 g
- Carbohydrate
- 18,1 g
- trong đó đường
- 5 g
- Chất béo
- 53,6 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 24,8 g
- Chất xơ
- 0,5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Chiên bánh mì với bơ cho vàng.
- Áp chảo thịt bò mỗi mặt 3 phút, giữ ấm.
- Áp chảo gan ngỗng mỗi mặt 1 phút, không dùng dầu mỡ.
- Đổ rượu porto vào chảo, thêm nước cốt bê và cô đặc; xếp món: bánh mì, thịt, gan ngỗng, rồi rưới sốt.
Ý tưởng khác
Blinis cá hồi xông khói20 phút · 8 ngườiChocolate truffle25 phút · 10 ngườiỐc sên nướng bơ tỏi kiểu Bourgogne30 phút · 4 người · tiết kiệmXúc xích trắng nấu nấm30 phút · 4 người · tiết kiệmMendiants sô cô la25 phút · 10 ngườiFondue phô mai kiểu Savoie30 phút · 4 ngườiBurger tự làm25 phút · 4 ngườiTiệc nhẹ khai vị15 phút · 6 người · tiết kiệm
Bourgogne
Pháp
Savoie
Mỹ
Công thức gốc của Ecomely.