示意图片：Breville USA — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

开胃小食

茄子泥酱(巴巴干诺)

烟熏烤茄子配芝麻酱、大蒜和柠檬。

50 分钟
4 人份
中等
实惠
黎巴嫩

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

3 茄子
2 汤匙芝麻酱
1 柠檬
3 汤匙橄榄油

香料和调味

1 瓣大蒜
孜然
欧芹
盐

营养成分

191 千卡 每份

蛋白质: 3.9 克
碳水化合物: 7 克
其中糖: 5.6 克
脂肪: 14.4 克
其中饱和脂肪: 2.2 克
膳食纤维: 6.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

整个茄子在220 °C下烤40分钟,直到塌软。
取出茄肉并沥干水分。
加入芝麻酱、柠檬汁、大蒜和盐捣碎拌匀,再淋上橄榄油。

更多灵感

多菲内焗土豆1 小时 35 分钟 · 4 人份 · 省钱 芝士通心粉35 分钟 · 4 人份 · 省钱 焗西葫芦45 分钟 · 4 人份 · 省钱 焗花椰菜45 分钟 · 4 人份 · 省钱 烤鹰嘴豆配蔬菜50 分钟 · 4 人份 · 省钱 辣酱烤土豆（Patatas bravas）55 分钟 · 4 人份 · 省钱 红扁豆丸子45 分钟 · 4 人份 普罗旺斯蔬菜烤盘1 小时 20 分钟 · 6 人份 · 省钱

Ecomely 原创食谱。