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越南煎饼(Bánh xèo)：成品照片
示意图片：Thang Nguyen from Nottingham, United Kingdom — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
家常菜

越南煎饼(Bánh xèo)

加入姜黄和椰奶的酥脆煎饼,配虾、猪肉和豆芽。

  • 40 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 较贵
  • 越南

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食材

食材

香料和调味

营养成分

553 千卡 每份

蛋白质
21.8 克
碳水化合物
42.3 克
其中糖
2.9 克
脂肪
32.2 克
其中饱和脂肪
13.1 克
膳食纤维
2.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将米粉、姜黄粉、盐、椰奶、水和小葱拌匀。
  2. 在抹油的平底锅中煎炒猪肉薄片和虾。
  3. 倒入一勺薄薄的面糊,加入豆芽,盖盖2分钟,然后煎至酥脆。
  4. 对折;用生菜卷着吃。

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