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安的列斯清炖鱼 Blaff：成品照片
示意图片：Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
鱼类

安的列斯清炖鱼 Blaff

安的列斯风味，用青柠、辣椒和小葱的香料汤汁煮鱼。

  • 35 分钟
  • 4 人份
  • 简单
  • 较贵
  • 安的列斯

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

172 千卡 每份

蛋白质
32.8 克
碳水化合物
4.6 克
其中糖
2.8 克
脂肪
1.9 克
膳食纤维
2.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将鱼用青柠汁、大蒜、辣椒和盐腌1小时。
  2. 把1升水与洋葱、小葱、香草和丁香一起煮沸。
  3. 放入鱼，小火微沸煮8分钟。
  4. 加入一份青柠汁，连汤一起上桌。

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