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南非咖喱肉糕 Bobotie：成品照片
示意图片：Bli — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉类

南非咖喱肉糕 Bobotie

南非焗肉，咖喱肉末配果干，上面覆一层蛋奶糊。

  • 1 小时 05 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 较贵
  • 南非

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

405 千卡 每份

蛋白质
31.8 克
碳水化合物
19.3 克
其中糖
14.9 克
脂肪
21.8 克
其中饱和脂肪
8.7 克
膳食纤维
2.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将洋葱、咖喱粉和姜黄炒香，加入肉。
  2. 加入用少许牛奶泡软的面包、葡萄干和酸辣酱。
  3. 压实在烤盘中，倒入用剩余牛奶打匀的蛋液，插上月桂叶。
  4. 放入180°C的烤箱烤35分钟。

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Ecomely 原创食谱。