示意图片：Daderot — CC0, Wikimedia Commons

肉类

栗子烤阉鸡

节日大餐的禽肉,配金黄香甜的栗子。

2 小时 50 分钟
8 人份
中等
较贵
法国

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

1 阉鸡(3 公斤)
600 克熟栗子
50 克黄油
20 cl 鸡高汤

香料和调味

4 瓣大蒜
百里香
盐
胡椒

营养成分

593 千卡 每份

蛋白质: 53.5 克
碳水化合物: 22.1 克
其中糖: 3 克
脂肪: 31.5 克
其中饱和脂肪: 7.4 克
膳食纤维: 3.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

烤箱预热至 180 °C。
给阉鸡抹上黄油,撒盐和胡椒,腹中塞入大蒜和百里香。
放入烤箱烤 2 小时 30 分钟,每 20 分钟淋一次高汤。
结束前 30 分钟,把栗子放进烤盘。

更多灵感

栗子馅烤火鸡3 小时 40 分钟 · 10 人份 酥皮牛柳(惠灵顿牛排)1 小时 20 分钟 · 6 人份 圣诞酥饼40 分钟 · 10 人份 · 省钱 茴香肉桂阿尔萨斯圣诞饼干(Bredele)40 分钟 · 12 人份 魁北克肉馅派1 小时 25 分钟 · 8 人份 奥尔洛夫小牛肉2 小时 10 分钟 · 6 人份 焗刺菜蓟1 小时 45 分钟 · 6 人份 · 省钱 橄榄油扁面包45 分钟 · 8 人份 · 省钱

Ecomely 原创食谱。