示意图片：LNAM Haoi — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

下午茶和烘焙

蛋挞(Dan tat)

香港风味蛋挞,蛋液细滑光亮。

40 分钟
12 人份
中等
实惠
中国

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食材

营养成分

125 千卡 每份

蛋白质: 3.1 克
碳水化合物: 15.3 克
其中糖: 7.8 克
脂肪: 5.5 克
其中饱和脂肪: 2 克
膳食纤维: 0.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

把糖溶解在热水中,放凉至微温。
加入鸡蛋和炼乳,过筛。
将酥皮铺入蛋挞模具中,倒入蛋液。
190°C烘烤20分钟。

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Ecomely 原创食谱。