示意图片：Un Chausson — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

下午茶和烘焙

玛德琳蛋糕

带着漂亮的小肚脐,黄油与柠檬香。

25 分钟
24 人份
简单
实惠
洛林

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食材

香料和调味

1 柠檬(皮屑)
2 汤匙牛奶

营养成分

92 千卡 每份

蛋白质: 1.7 克
碳水化合物: 9.8 克
其中糖: 5.6 克
脂肪: 5 克
膳食纤维: 0.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

将鸡蛋和白砂糖打匀,加入面粉、泡打粉、柠檬皮屑、牛奶,最后加入融化的黄油。
面糊冷藏 1 小时(这是做出小肚脐的秘诀)。
模具装至三分满:220 °C 烤 5 分钟,再 180 °C 烤 5 分钟。

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Ecomely 原创食谱。