示意图片：tracy ducasse from Massachusetts, United States — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

甜点

诺曼底酥皮包梨

整颗梨(或苹果)用酥皮包起来烘烤:这是诺曼底的下午茶点心。

55 分钟
4 人份
中等
实惠
诺曼底

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食材

香料和调味

1 小勺肉桂

按个人喜好

2 cl 卡尔瓦多斯苹果白兰地

配菜

鲜奶油

营养成分

432 千卡 每份

蛋白质: 4.8 克
碳水化合物: 52.4 克
其中糖: 25.5 克
脂肪: 21.1 克
其中饱和脂肪: 13.6 克
膳食纤维: 5.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

梨去皮,保留梨梗,从底部挖去果核。
填入黄油、糖和肉桂拌成的馅料(再加一点卡尔瓦多斯酒)。
把面皮切成4个方块,分别包住每个梨并捏紧封口,刷上蛋黄液。
放入190°C的烤箱烤35分钟,微温时配鲜奶油享用。

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Ecomely 原创食谱。