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巴斯克奶油蛋糕:成品照片
示意图片:Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

巴斯克奶油蛋糕

厚实的酥脆面皮,搭配朗姆酒香的卡仕达奶油馅。

  • 1 小时 25 分钟
  • 8 人份
  • 中等
  • 适中
  • 巴斯克

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食材

食材

香料和调味

营养成分

531 千卡 每份

蛋白质
10.7 克
碳水化合物
58.6 克
其中糖
28.5 克
脂肪
27 克
膳食纤维
2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 用牛奶、1个鸡蛋、80克糖、玉米淀粉、香草和朗姆酒做成卡仕达奶油馅,放凉备用。
  2. 将黄油、剩余的糖、2个鸡蛋、面粉、泡打粉和杏仁粉混合均匀。
  3. 取三分之二的面团铺入模具,加入奶油馅,再盖上剩余的面团。
  4. 刷上蛋液,放入170°C的烤箱烘烤45分钟。

更多灵感

Ecomely 原创食谱。