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日式汉堡排(Hambāgu)：成品照片
示意图片：MaedaAkihiko — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉类

日式汉堡排(Hambāgu)

松软多汁的洋葱肉饼,配番茄酱伍斯特酱汁。

  • 35 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 较贵
  • 日本

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

348 千卡 每份

蛋白质
29.4 克
碳水化合物
12.8 克
其中糖
5.3 克
脂肪
19.6 克
其中饱和脂肪
7.8 克
膳食纤维
1.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 将洋葱切碎炒香,放凉至微温。
  2. 把肉末、洋葱、鸡蛋、泡软的面包糠和肉豆蔻揉匀,做成4个厚肉饼。
  3. 每面煎3分钟至金黄,盖上盖子再煎8分钟。
  4. 倒入番茄酱、伍斯特酱和少许水,煮成酱汁。

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