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库格洛夫：成品照片
示意图片：CaHeSo — CC BY 4.0, Wikimedia Commons
早餐

库格洛夫

阿尔萨斯风味布里欧修，加入葡萄干和杏仁，用中空烟囱模具烘烤。

  • 1 小时 15 分钟
  • 10 人份
  • 进阶
  • 适中
  • 阿尔萨斯

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食材

食材

香料和调味

营养成分

401 千卡 每份

蛋白质
9.9 克
碳水化合物
50.8 克
其中糖
17 克
脂肪
15.9 克
膳食纤维
2.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把葡萄干泡在朗姆酒里泡软。
  2. 将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、糖和盐揉成面团，再加入黄油和葡萄干；发酵1小时。
  3. 在涂过黄油的模具底部放上杏仁，倒入面团，发酵1小时。
  4. 以180 °C烘烤45分钟，再撒上糖粉。

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Ecomely 原创食谱。