这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
下午茶和烘焙
Kürtőskalács (kürtőskalács)
Pâtisserie hongroise (Transylvanie) à base de pâte levée enroulée en spirale autour d'un cylindre de bois, puis cuite en tournant au-dessus de braises et roulée dans le sucre et la cannelle. Sa croûte caramélisée et son intérieur moelleux en font une spécialit
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
营养成分
376 千卡 每份
- 蛋白质
- 10.8 克
- 碳水化合物
- 65.4 克
- 其中糖
- 23.8 克
- 脂肪
- 7 克
- 膳食纤维
- 2.7 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Mélange la levure, le lait tiède et une cuillère de sucre, puis laisse mousser 10 minutes.
- Ajoute la farine, le sucre restant, le sel, l'œuf et le beurre fondu ; pétris 10 minutes jusqu'à une pâte souple.
- Laisse lever 1 h 30 à couvert jusqu'à doublement.
- Mélange le sucre pour enrober avec la cannelle dans une assiette.
- Abaisse la pâte en une longue bande de 1 cm d'épaisseur, découpe des lanières de 2 cm de large et enroule-les en spirale autour de moules à cheminée huilés.
- Laisse lever 30 minutes, puis cuis à 180 °C environ 20 minutes, jusqu'à coloration dorée.
- Roule les cheminées chaudes dans le mélange cannelle-sucre et laisse tiédir avant de dégager le moule.
变化做法与小窍门
Sans moule. Enroule la pâte autour d'un rouleau à pâtisserie huilé, cuit puis retire-le.
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Ecomely 原创食谱。