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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Prosphore：成品照片
示意图片：Wikimedia Commons — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
早餐

Prosphore

Petit pain rond et plat, de pâte levée ou à peine levée, utilisé dans les liturgies des Églises orthodoxes. Estampillé d'un sceau, il est traditionnellement préparé à la main avec de la farine de blé et de l'eau.

  • 55 分钟
  • 4 人份
  • 进阶
  • 实惠

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食材

营养成分

222 千卡 每份

蛋白质
9.3 克
碳水化合物
42.6 克
其中糖
0.9 克
脂肪
0.7 克
膳食纤维
2.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dissous la levure dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
  2. Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau levurée et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Laisse lever la pâte couverte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  4. Divise en deux boules, aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur et pique le centre avec une fourchette.
  5. Préchauffe le four à 220 °C, laisse reposer les disques 15 minutes puis enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à une belle couleur dorée.
  6. Laisse refroidir sur une grille avant de servir.

变化做法与小窍门

Version au sésame. Saupoudre la surface de graines de sésame avant la cuisson pour une croûte plus parfumée.

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Ecomely 原创食谱。