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巧克力修女泡芙：成品照片
示意图片：Sonia Geffrier — Public domain, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

巧克力修女泡芙

两个泡芙上下叠放,内填巧克力卡仕达酱,外覆糖衣。

  • 1 小时 20 分钟
  • 8 人份
  • 进阶
  • 适中
  • 法国

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食材

营养成分

497 千卡 每份

蛋白质
10.5 克
碳水化合物
61.4 克
其中糖
42.6 克
脂肪
22.6 克
膳食纤维
2.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 挤出8个大泡芙和8个小泡芙,以180°C烘烤30分钟。
  2. 制作巧克力卡仕达酱。
  3. 从泡芙底部挤入内馅。
  4. 裹上巧克力翻糖,把小泡芙放在大泡芙上。

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Ecomely 原创食谱。