示意图片：Katrin Gilger — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

意面和米饭

蘑菇烩饭

不加奶油也浓郁绵滑,全靠帕玛森奶酪和耐心。

35 分钟
4 人份
简单
适中
意大利

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食材

香料和调味

盐
胡椒

营养成分

462 千卡 每份

蛋白质: 14.3 克
碳水化合物: 63.1 克
其中糖: 3.3 克
脂肪: 14.5 克
其中饱和脂肪: 9 克
膳食纤维: 2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

将洋葱炒香,加入米炒至呈珍珠般半透明。
倒入白葡萄酒翻炒收汁。
一勺一勺地加入热高汤,边加边搅拌,共约18分钟。
离火后拌入煎好的蘑菇、帕玛森奶酪和黄油。

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Ecomely 原创食谱。