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留尼汪香肠肉酱饭（Rougail saucisses）：成品照片
示意图片：ADIKT gameboy from Paris, France — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
肉类

留尼汪香肠肉酱饭（Rougail saucisses）

烟熏香肠配番茄、姜和姜黄慢炖，留尼汪岛的招牌美味。

  • 55 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 适中
  • 留尼汪

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

823 千卡 每份

蛋白质
40.5 克
碳水化合物
10.9 克
其中糖
8.6 克
脂肪
67.7 克
其中饱和脂肪
24.1 克
膳食纤维
3.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 用叉子在香肠上扎几个孔，放入沸水中焯5分钟，然后切成圆片。
  2. 加油和洋葱一起煎至金黄。
  3. 加入拍碎的大蒜和生姜、姜黄粉、百里香以及切丁的番茄。
  4. 盖上锅盖小火炖30分钟，然后揭盖收汁。

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