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普罗旺斯炖菜：成品照片
示意图片：Jack145945 — CC0, Wikimedia Commons
素食

普罗旺斯炖菜

阳光下的蔬菜一起慢慢炖煮。

  • 1 小时 05 分钟
  • 4 人份
  • 中等
  • 实惠
  • 普罗旺斯

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

232 千卡 每份

蛋白质
5.2 克
碳水化合物
14.9 克
其中糖
13.2 克
脂肪
14.6 克
膳食纤维
9.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把所有蔬菜切丁。
  2. 用橄榄油把洋葱和大蒜炒香。
  3. 先加入彩椒和茄子，再加入西葫芦和番茄，最后放香草。
  4. 盖上锅盖，小火炖煮45分钟。

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