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牧羊人派（Shepherd’s pie）：成品照片
示意图片：Oxfordian Kissuth — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
肉类

牧羊人派（Shepherd’s pie）

羊肉和蔬菜酱汁上覆盖焗烤土豆泥，英式肉末派。

  • 1 小时 10 分钟
  • 6 人份
  • 中等
  • 较贵
  • 英国

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食材

食材

香料和调味

营养成分

549 千卡 每份

蛋白质
31.2 克
碳水化合物
41.4 克
其中糖
7.8 克
脂肪
26.8 克
其中饱和脂肪
13.5 克
膳食纤维
6.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 煮熟土豆，加牛奶和黄油压成泥。
  2. 洋葱、切丁的胡萝卜和肉末一起炒香。
  3. 加入番茄酱、高汤、伍斯特酱和百里香，炖15分钟，然后加入青豌豆。
  4. 倒入烤盘，铺上土豆泥，撒上切达奶酪，放入烤箱200 °C烤25分钟。

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Ecomely 原创食谱。