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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Sprinkles:成品照片
示意图片:Tiia Monto — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Sprinkles

Petits décors colorés en sucre utilisés pour parer gâteaux, cupcakes et glaces, très populaires dans la pâtisserie américaine et anglo-saxonne. Ils donnent couleur et croquant sans goût marqué.

  • 10 分钟
  • 1 人份
  • 中等
  • 实惠

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食材

食材

香料和调味

做法

  1. Mélange le sucre glace avec le blanc d'œuf (ou l'eau) jusqu'à obtenir une pâte ferme et sablée.
  2. Ajoute le sirop de maïs pour lier et la vanille pour le parfum.
  3. Partage la pâte en petites portions et colore chacune avec une goutte de colorant, en pétrissant.
  4. Roule chaque couleur en longs boudins fins, puis coupe-les en petits morceaux de 2 à 3 mm.
  5. Fais sécher 2 heures à l'air libre sur du papier cuisson en les remuant de temps en temps.
  6. Conserve dans un pot hermétique à l'abri de l'humidité.

变化做法与小窍门

Parfums. Ajoute une goutte d'extrait de menthe ou de citron à la pâte.

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Ecomely 原创食谱。