Ecomely

Taal

Baeckeoffe: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vleis

Baeckeoffe

Drie soorte vleis in Riesling gemarineer, met aartappels, ure lank gaar in 'n verseëlde kasserol.

  • 4 h
  • 8 persone
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Elsassies

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

626 kcal per porsie

Proteïen
43,9 g
Koolhidrate
53,8 g
waarvan suikers
4,8 g
Vet
17,6 g
Vesel
5,8 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Marineer die vleis in blokkies 'n nag lank in die wyn met uie, knoffel en kruie.
  2. Pak aartappels, vleis en groente beurtelings in 'n kasserol en gooi die marinade oor.
  3. Verseël die deksel met 'n deegsel van meel en water.
  4. Kook 3 uur 30 minute teen 180 °C.

Nog idees

Tartiflette1 h · 4 pers.Galette des rois met frangipane1 h · 8 pers.Shepherd’s pie1 h 10 · 6 pers.Preigratin met ham50 min · 4 pers.Eendparmentier1 h · 6 pers.Hoender-en-sampioenpastei1 h · 6 pers.Varkskenkel in bier3 h 15 · 4 pers.Kardoen-gratin1 h 45 · 6 pers. · begrotingsvriendelik

Oorspronklike Ecomely-resep.