Vis
Seebaars in soutkors
Heel vis toegebak in sout: pêrelwit, geurige vleis wat nooit droog word nie.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Bykos
Voedingswaarde
106 kcal per porsie
- Proteïen
- 23,2 g
- Koolhidrate
- 0,4 g
- waarvan suikers
- 0,3 g
- Vet
- 0,8 g
- waarvan versadig
- 0,2 g
- Vesel
- 0 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Druk suurlemoen, tiemie en vinkel in die buik van die vis.
- Meng die sout met die eierwitte en 'n bietjie water.
- Bedek die vis heeltemal met die sout op 'n bakplaat.
- Bak 30 minute teen 210 °C, breek die kors by die tafel oop.
Nog idees
Savoje
Frans
Oksitaans
Bourgondies
Frans
Frans
Oorspronklike Ecomely-resep.