Stokvisbrandade

Illustrasiefoto: Auteur inconnu — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Vis

Stokvisbrandade

Fyngedrukte aartappel en vlokkies vis, gegratineer, met knoffel en olyfolie.

55 min
4 persone
Gemiddeld
Duurder
Oksitaans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunsteling Voeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

600 g Kabeljou of ontsoute stokvis
1 kg Aartappels
20 cl Melk
6 e Olyfolie

Speserye & geurmiddels

3 huisies Knoffel
Pietersielie
Sout
Peper

Na smaak

40 g Broodkrummels

Voedingswaarde

528 kcal per porsie

Proteïen: 34,4 g
Koolhidrate: 43,7 g
waarvan suikers: 4,5 g
Vet: 22,3 g
waarvan versadig: 3,9 g
Vesel: 4,7 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

Poseer die vis 8 min in sagkokende melk en vlok dit.
Kook die aartappels en druk hulle fyn met die kookmelk en die olie.
Meng met die vis, die fyngedrukte knoffel en die pietersielie.
Skep in 'n gereg, strooi broodkrummels bo-oor: 20 min teen 200 °C.

Nog idees

Lasagne1 h 15 · 4 pers.Gratin dauphinois1 h 35 · 4 pers. · begrotingsvriendelik Hachis parmentier1 h · 4 pers.Quiche lorraine50 min · 6 pers.Gebraaide hoender1 h 30 · 4 pers.Varkbraaivleis met aartappels1 h 30 · 6 pers.Patat-parmentier55 min · 4 pers.Gevulde tamaties1 h 10 · 4 pers.