Ecomely

Taal

Cacio e pepe: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Popo le Chien — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pasta & rys

Cacio e pepe

Pecorino en swartpeper wat tot 'n romerige sous emulsifiseer, sonder room.

  • 15 min
  • 4 persone
  • Maklik
  • Bekostigbaar
  • Italiaans

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

458 kcal per porsie

Proteïen
20,8 g
Koolhidrate
65,8 g
waarvan suikers
2,1 g
Vet
11,1 g
waarvan versadig
6,6 g
Vesel
3 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Kook die pasta in min gesoute water; hou 2 koppies kookwater eenkant.
  2. Rooster die peper droog in 'n groot pan en voeg 'n koppie water by.
  3. Van die stoof af, meng die pecorino met 'n bietjie louwarm water tot 'n room.
  4. Voeg die pasta by die pan en dan die kaasroom terwyl jy vinnig roer.

Nog idees

Omelet10 min · 2 pers. · begrotingsvriendelikEenpot-pasta met tamatie en mozzarella20 min · 4 pers.Tagliatelle met sampioene25 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikRoerbraai-noedels met groente25 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTabbouleh20 min · 6 pers. · begrotingsvriendelikSonnige groente-braai in die pan35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikGaspacho15 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikMisosop10 min · 4 pers. · begrotingsvriendelik

Oorspronklike Ecomely-resep.