Ecomely

Taal

Potée d'Auvergne: foto van die gereg
Illustrasiefoto: Agathe — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Vleis

Potée d'Auvergne

Kool, ligsout varkvleis, worsies en groente saam gaargemaak in 'n groot pot aftreksel.

  • 2 h 25
  • 6 persone
  • Gemiddeld
  • Gemiddeld
  • Auvergne

Gemaak? Gee jou gradering

Stoor as gunstelingVoeg by my inkopielys

Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Voedingswaarde

817 kcal per porsie

Proteïen
43,1 g
Koolhidrate
41 g
waarvan suikers
14,9 g
Vet
50,6 g
waarvan versadig
18,9 g
Vesel
11,3 g

Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.

Metode

  1. Week die vleis 2 uur in koue water om die sout te verwyder.
  2. Kook dit 1 uur in 'n groot pot water met die ui met naeltjies daarin en die kruiebosseltjie.
  3. Voeg die geblansjeerde koolkwarte, wortels en raap by, 30 min.
  4. Voeg aartappels en worsies by, 30 min.

Nog idees

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pers.Goulash2 h 20 · 6 pers.Beesvleis met wortels2 h 50 · 6 pers.Provençaalse daube3 h 25 · 6 pers.Vlaamse carbonade2 h 50 · 6 pers.Gevulde kool1 h 55 · 6 pers.Varkvleisbraai met pruimedante1 h 15 · 4 pers.Garbure1 h 55 · 6 pers.

Oorspronklike Ecomely-resep.