Souse & basisresepte
Crème anglaise (vanieljesous)
Die vanieljesous wat die lepel bedek, vir drywende eilande en fondants.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
209 kcal per porsie
- Proteïen
- 7,6 g
- Koolhidrate
- 26,5 g
- waarvan suikers
- 26,3 g
- Vet
- 8 g
- waarvan versadig
- 3,3 g
- Vesel
- 0 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Laat die vanielje in die warm melk intrek.
- Klop eiergele en suiker, gooi die melk daaroor.
- Sit terug op lae hitte en roer tot die sous die lepel bedek (83 °C), sonder om te kook.
- Sif en koel vinnig af.
Nog idees
Pannekoeke30 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikSonnige groente-braai in die pan35 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTapenade10 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikVars vrugteslaai20 min · 6 pers. · begrotingsvriendelikBechamelsous12 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikMosterdslaaisous3 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTuisgemaakte kapokaartappels30 min · 4 pers. · begrotingsvriendelikTzatziki10 min · 4 pers. · begrotingsvriendelik
Frans
Provensaals
Frans
Frans
Frans
Grieks
Oorspronklike Ecomely-resep.