Nageregte
Gaskonse appelkroustade
Dun, gebotterde deeglaagvelle wat oor appels gekreukel word wat in armagnac getrek het: die nagereg van Gascogne.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
247 kcal per porsie
- Proteïen
- 1,1 g
- Koolhidrate
- 31,8 g
- Vet
- 10,8 g
- waarvan versadig
- 7 g
- Vesel
- 1,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Sny die appels in dun skyfies en laat dit 1 uur lank met 40 g suiker en die armagnac intrek.
- Smeer 'n bak met botter en lê 4 deeglaagvelle op mekaar, elk met botter bestryk en met suiker bestrooi; laat hulle oor die rande hang.
- Versprei die uitgedrupte appels, vou die rande oor en bedek met die oorblywende velle wat jy in gordyn-agtige plooie kreukel, met botter bestryk en met suiker bestrooi.
- Bak 30 tot 35 min by 180 °C en skep die intreesap oor sodra dit uit die oond kom.
Nog idees
Crème brûlée1 h 15 · 6 pers. · begrotingsvriendelikKersie-clafoutis55 min · 6 pers. · begrotingsvriendelikFar breton1 h 05 · 8 pers. · begrotingsvriendelikSuurlemoenmeringuetert1 h 10 · 8 pers. · begrotingsvriendelikAppelkruimeltert45 min · 6 pers. · begrotingsvriendelikKaaskoek1 h 10 · 8 pers. · begrotingsvriendelikTarte Tatin1 h 10 · 8 pers. · begrotingsvriendelikPastéis de nata45 min · 6 pers. · begrotingsvriendelik
Frans
Limousin
Bretons
Frans
Amerikaans
Frans
Portugees
Oorspronklike Ecomely-resep.